kontakty

Pro více informací

Salónek

SALÓNEK nabízí variabilní uspořádání míst za účelem školení, prezentací i rodinných a firemních akcí. Kapacita míst při volném stolovém uspořádání je padesát. Stavbu tabulí nabízíme společnostem od deseti do čtyřiceti osob. Dominantními prvky v interiéru jsou kamenný obklad s krbem a trámový strop. V případě objednávek pokrmů a nápojů hostům obvykle neúčtujeme pronájem salónku.

Svatební hostiny

Klademe důraz na to, aby váš velký den vymezující vstup do nového života byl výjimečný a navždy se s ním pojili jen krásné vzpomínky. Plně si uvědomujeme, že dobře zorganizovaná svatební hostina s chutnými pokrmy a sehraným personálem obsluhy je proto základem úspěchu. Na výzdobě místnosti, tabule i přilehlých prostor proto spolupracujeme s odborníky ze svatebního salónu. Připravili jsme pro vás vzorová menu s rozpočtem na osobu v ladění slezská, moravská, česká svatba nebo evropsky zaměřené menu čerpající především z gastronomie Itálie a Francie. Nájemné za využití našich prostor do půlnoci neúčtujeme. Jako poděkování za důvěru a návštěvu našeho podniku poskytujeme novomanželům malý dárek.

Česká svatba

Aperitiv Bohemia sekt brut nebo Becherovka dle výběru
Studený předkrm Šunková rolka s křenovou šlehačkou, domácí banketní pečivo
Polévka Česká svatební se třemi druhy mas a domácími nudlemi
Hlavní chod Svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem, brusinková šlehačka
Studený dezert Tvarohový závin s meruňkami
Káva Espresso

Cena vzorového menu 555 Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu.

 

Moravská svatba

Aperitiv Suchý sekt Lechovice nebo Slivovice Žufánek dle výběru
Studený předkrm Domácí paštika s brusinkami, brioška
Polévka Hovězí s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou
Hlavní chod Konfitovaná husí prsa s dvěma druhy zelí, bramborové knedlíky
Teplý dezert Lívance s ovocem, vanilkovou omáčkou a šlehaným tvarohem
Káva Espresso

Cena vzorového menu 555 Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu.

 

Slezská svatba

Aperitiv Suchý sekt Proqin nebo Bylinný likér z Opavského Slezska
Polévka Slepičí polévka se šafránem a domácími nudlemi
Teplý předkrm Filírovaná kachní prsa na zelňácích
Hlavní chod Slezské nebe – Pečené vepřové s povidlovou omáčkou, knedlíčky z brambor
Teplý dezert Trhanec s čerstvým ovocem a zmrzlinou
Káva Espresso

Cena vzorového menu 555 Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu.

 

Evropské menu I.

Aperitiv Prosecco nebo Dry Martini
Studený předkrm Paštičky z listového těsta plněné pěnou z husích jater s portským
Polévka Bujón s raviolkou z telecího masa, zelenina julienne
Hlavní chod Svíčková Welington s anglickou zeleninou, zámecké brambůrky
Sýrový dezert Pošírovaná hruška se šlehanou gorgonzolou a hroznovým coulis
Teplý dezert Čokoládové souflé s citrónovým sorbetem a malinami
Káva Espresso con panna

Cena vzorového menu 777,- Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu. 

 

Evropské menu II.

Aperitiv Cava brut nebo suchý koktejl
Studený předkrm Variace španělských tapas
Polévka Dýňové cappuccino se slaninovým chipsem
Teplý předkrm Smetanovo-špenátové brambory se zauzeným lososem
Hlavní chod Telecí medailonky Saltimbocca se šafránovým rizotem
Teplý dezert Smažená zmrzlina s ovocným salátem a čokoládovými hoblinami
Káva Vanilkové macchiato

Cena vzorového menu 777,- Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu. 

Školní sraz

Počet spolužáků je vždy nejistý a na dochvilnost hostů také nelze v tomto případě spoléhat. Počítáme s tím. Proto nabízíme pokrmy, které dokážeme rychle připravit a dáváme na výběr vždy z pěti pokrmů za shodnou cenu. Připít si na setkání před zahájením stolování považujeme za vhodné, proto jsme připravili jednoduchý balíček „Spolužáci“, jehož cena 299 Kč zahrnuje:

Přípitek Suchý sekt
Výběr z hlavních chodů Kančí ragú na víně s kořenovou zeleninou, mandlové krokety
Kuřecí válečky s fermentovanou slaninou a sušenými rajčaty, grilovaná zelenina s opečenými bramborami
Hovězí krk pomalu pečený na černém pivu, karlovarský knedlík
Kachní stehno s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
Smažená gouda, tatarská omáčka, hranolky
Dezert Krupicové noky s černou mačkou a šlehaným tvarohem
Káva Espresso

Nájemné v případě včasné objednávky neúčtujeme.

Promoce

Přítomnost univerzity v našem městě jiná gastronomická zařízení opomíjejí. My jsme jiného názoru a nabízíme náš salónek bez účtování nájemného k rodinné oslavě. Den, který člověku otevírá vstup do profesního života se rozhodně musí důstojně oslavit. Nejlépe v kruhu těch, kteří absolventa podporovali. Kromě vzorového menu vám přinášíme ještě jednu drobnost navíc. Pokud jste absolvovali s červeným diplomem, je aperitiv v podobě suchého sektu na náklady naší firmy. Těší nás totiž, že byly naše daně z podnikatelské činnosti, směřovány k chytrým a šikovným lidem 🙂 .

Menu I.

Aperitiv Prosecco
Polévka Bujón s pečených hovězích kostí s trhaným hovězím masem, zeleninou a domácími nudlemi.
Hlavní chod Svíčková Welington s omáčkou Cumberland
Teplý dezert Cheesecake s bílou čokoládou a višňovou omáčkou
Káva Espresso

Cena vzorového menu 444,- Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu.

Menu II.

Aperitiv Aperol spritz
Polévka Bramborová polévka s konfitovaným česnekem, krutony a libečkovým olejem
Hlavní chod Kuřecí závitky s fermentovanou slaninou, šťouchané brambory s cibulkou
Dezert Mrkvový dort s čokoládovou hlínou a zmrzlinou „slaný karamel“
Káva Espresso

Cena vzorového menu 333,- Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu. 

Smuteční hostina

Důstojné rozloučení s našimi blízkými umíme uchopit citlivě a s jednoduchou výzdobou salonku. Ve vzorovém menu nabízíme výběr z tradičních a nekomplikovaných pokrmů, přípitek, kávu a dezert.

Aperitiv Cinzano nebo lihoviny (Vodka, Fernet, Becherovka)
Polévka Bujón s pečených hovězích kostí s trhaným hovězím masem, zeleninou a domácími nudlemi.
Hlavní chod Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem
Vepřová pečeně, dušené zelí, bramborové knedlíky
Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory s cibulkou
Dezert Cheesecake s bílou čokoládou a višňovou omáčkou
Káva Espresso

Cena vzorového menu 333,- Kč. Po celou dobu stolování je k dispozici pramenitá voda a ostatní nápoje objednáváme po předkrmu. Součástí ceny je jednoduchá výzdoba tabule. Nájemné neúčtujeme.

Raut

Nabídkový stůl se široku škálou teplých a studených pokrmů a dezertů připravíme dle vašeho přání a na vámi zvolené téma. Nabídku umíme postavit například na regionální kuchyni a představit vám tradiční pokrmy i potraviny Opavského Slezska nebo České republiky. Blízká je nám i tematika vyhlášených zahraničních gastronomií jako Itálie, Francie, Španělsko, Rakousko nebo Rusko. Rádi pracujeme se sezónní nabídkou, proto vám kromě obvyklé nabídky pokrmů rádi zpestříme rautový stůl na podzim třeba zvěřinou, v létě ovocem a na jaře chřestem a prvními saláty. Ceny jsou přímo úměrné pestrosti nabídky. Kalkulace předpokládá, že host bude mít zájem ochutnat minimálně z pěti rozdílných pokrmů. Základní cenu na osobu je 400 Kč. Pro názornost uvádíme nabídku rautu pro čtyřicet osob:

Teplý nabídkový stůl

Dranžírovaná vepřová kýta s kostí 7 kg, 3 x studená omáčka, 3 x nakládaná zelenina, 3 druhy pečiva 30 porcí
Hovězí guláš s karlovarským knedlíkem 15 porcí
Krůtí směs na houbách, dušená rýže 15 porcí
Telecí Stroganoff, pečené brambory 15 porcí
Smažené vepřové nudličky, bramborový salát 30 porcí

 

Studený nabídkový stůl

Variace listových salátů, zeleninový salát dva druhy 30 porcí
Sýrová mísa – deset druhů sýrů, sýrové rolády,
chuťovky – olivy, hroznové víno a nakládané papriky
30 porcí
Anglický rostbíf s waldorfským salátem 15 porcí
Závitky ze pstruha na salátu z červené čočky 15 porcí

 

Mini dezerty

Ovocné řezy dva druhy 10 + 10 20 ks
Košíčky + věnečky 20 ks
Čokoládová a kokosová roláda 20 ks
Panna cotta – dva druhy 20 ks

 

Školení a prezentace

Salónek poskytuje dostatečný prostor pro školení až padesáti osob. Na samoobslužných nabídkových stolech nabízíme stále k dispozici vodu, nealkoholické nápoje ve džbánech, překapávanou kávu, dva druhy sladkého pečiva a kazetu pro výběr čajů. Obědové menu je vždy na výběr v rámci naší denní nebo týdenní nabídky, případně připravíme jednotný pokrm. V případě odběru dvacet a více osob poskytujeme salónek bez nájemného. K dispozici je rovněž parkoviště pro flotilu firemních vozů. Na terase vám vyhradíme kuřácká místa.

Vzorová kalkulace 2 x coffee break, obědové menu s volným odběrem nápojů za smluvní cenu 333 Kč.

Pokračováním užívání této stránky souhlasíte s použitím cookies. více informací

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno pro "povoleno cookies", aby vám poskytlo nejlepší možné prohlížení stránek. Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení cookie nebo klepnete na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s podmínkami použití cookie.

Zavřít